Huile d'olive extra vierge biologique Cretan Liquid Gold - Récolte novembre 2024 - 5 L
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NOUVEAUTÉS ! La récolte de novembre 2024 est arrivée ! Commandez dès maintenant !
La récolte de novembre 2024 de notre domaine en Crète vient d'être achevée et sa qualité est encore meilleure que l'an dernier. Avec une acidité de 0,15 % et une teneur élevée en polyphénols (plus de 500 mg/kg,l, exprimés en tyrosol), cette huile est délicieuse et bonne pour la santé. Également disponible en flacons de 250 ml et 500 ml .
Les olives Koroneiki sont cueillies à la main dès qu'elles passent du vert au noir, puis pressées le jour même. L'huile obtenue est :
- Une robe dorée profonde, un arôme délicieux aux notes fruitées et florales, une texture onctueuse et riche, une amertume et un poivre magnifiquement équilibrés.
- L'acidité est extrêmement faible (0,15 %), ce qui témoigne de la qualité de l'huile d'olive.
- Cette huile est riche en polyphénols (524 mg/kg sous forme de tyrosol), qui sont des antioxydants naturels.
- Une huile très polyvalente qui s'utilise aussi bien en salade, en vinaigrette, en filet, en sauce que pour toutes sortes de préparations salées. Contrairement à certaines idées reçues, une bonne huile d'olive riche en antioxydants est idéale pour la friture.
- Certifié biologique par la Soil Association britannique
Notre huile d' olive extra vierge bio Cretan Liquid Gold a remporté la médaille d'argent au Concours international d'huile d'olive de Londres et a été désignée huile préférée des chefs par le Times (rubrique Gastronomie et Boissons du week-end du 6 janvier 2024). Elle a également figuré parmi les 10 finalistes de la catégorie « produits d'épicerie » lors des Organic Food Awards. L'huile d'olive extra vierge bio Cretan Liquid Gold est l'huile d'olive de luxe préférée de Nigella Lawson depuis 2013 ! (Twitter : @Nigella_Lawson ). Nigella l'a d'ailleurs classée parmi ses 5 indispensables en cuisine ! Elle est également plébiscitée par la gagnante de Masterchef Thomasina Miers. Irini Tzortzoglou .
Si vous achetez l'un de nos grands bidons de 5 litres, pourquoi ne pas l'associer à l'une de nos magnifiques carafes à huile d'olive en céramique fabriquées à la main ? Chacune a une contenance de 500 ml et une forme ergonomique avec une surface antidérapante.
Découvrez-en plus sur le choix d'une huile d'olive , les polyphénols qu'elle contient et les huiles d'olive de première récolte sur notre blog .
