Miel de pin brut de Grèce, lauréat du Great Taste Award
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Le miel de pin brut de Crète est un miel délicieux à la texture exceptionnelle, qui cristallise rarement grâce à sa faible teneur en sucre. Sa texture caramélisée et sa fraîcheur en font un miel idéal à déguster pur, à la cuillère ! Il se marie à merveille avec du yaourt grec, des crèmes glacées, d’autres desserts, des tartines ou des sauces, et se déguste également dans les boissons chaudes.
Ce miel brut de pin crétois est produit par une famille d'apiculteurs dans les montagnes au sud d'Agios Nikolaos. Les ruches sont installées dans les denses forêts de pins du centre de l'île, en altitude. Les abeilles se nourrissent de la résine des arbres, produisant un miel moins sucré que la plupart des autres miels de fleurs.
Lauréat du prix Great Taste.
Origin
This Greek pine honey is harvested from forest hives where bees forage among pine trees and wild mountain vegetation in unspoilt landscapes of Greece. Unlike blossom honeys, pine honey comes from honeydew, giving it a distinctive character shaped by forest ecology rather than flowers alone.
Flavour & Aroma
Deep and mellow with subtle resinous notes.
Pine honey is less sweet than floral varieties, offering a smooth, rounded flavour with gentle warmth and remarkable depth.
Harvest & Production
Collected using traditional beekeeping methods and gently handled to preserve its natural texture and flavour.
Unheated and minimally processed, allowing its natural complexity and colour to remain intact.
Why Pine Honey
Pine honey is prized for its rarity and unique profile. Produced only in specific forested environments, it reflects a slower, more restrained expression of honey — elegant, balanced, and quietly distinctive.
