鼠尾草——来自克里特岛山区的希腊野生鼠尾草

我们的克里特岛野生鼠尾草是在春末夏初手工采摘自克里特岛山区，然后在阴凉处晾干的。希腊有超过20种鼠尾草。克里特岛发现的两种鼠尾草是三叶鼠尾草（ （鼠尾草（ Salvia fruticosa）——可泡茶和用于烹饪）和苹果鼠尾草（ （鼠尾草（Salvia pomifera）——之所以得名，是因为当某些类型的黄蜂蜇伤它时，它的茎部会形成类似苹果的肿胀！） ——既可以泡茶，也可以用于烹饪，还可以作为储存食物的驱虫剂。

鼠尾草与克里特岛的古老文化紧密相连。 古希腊作家狄奥斯科里德斯、埃提乌斯、希波克拉底和盖伦都曾记载过鼠尾草的疗愈功效。科学研究​​证实，鼠尾草确实具有诸多重要的健康益处，这得益于其抗菌、抗氧化和抗糖尿病的特性。它可能有助于预防和治疗炎症、肥胖、糖尿病、抑郁症、神经退行性疾病（痴呆症）、心脏病和癌症；它也被认为是一种缓解更年期症状的天然疗法。在希腊以及世界许多其他鼠尾草生长地，人们传统上用鼠尾草茶来治疗消化不良、口腔和咽喉炎症、止汗和缓解皮肤炎症。一些年长的克里特岛居民至今仍会咀嚼鼠尾草叶来保持口腔卫生。 燃烧干鼠尾草叶是传统的净化空气的方法。

鼠尾草茶：将2-3片鼠尾草叶放入一杯沸水中，根据口味加入蜂蜜即可。不含咖啡因！

鼠尾草的烹饪用途：在希腊菜肴中，鼠尾草用于给鸡肉调味，也用于腌制猪肉和牛肉，以及制作香肠。一道著名的菜肴是鼠尾草蜂蜜猪肉。

与任何草药一样，建议适量使用鼠尾草，因为过量服用可能会产生兴奋作用（它含有侧柏酮）。